Co na grilla?

Polacy uwielbiają grillować. Do wspólnego biesiadowania na świeżym powietrzu nie trzeba już chyba nikogo przekonywać. Grillowane potrawy są doskonałą alternatywą dla przygotowanego naprędce obiadu czy kolacji. Przy grillu można nie tylko skosztować smakowitych mięs czy pieczonych na ruszcie warzyw, ale także porozmawiać, posłuchać muzyki, spędzić czas z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi.

Trudno wyobrazić sobie prawdziwego polskiego grilla bez całej palety mięs. Najbardziej klasycznym i zarazem najprostszym daniem jest oczywiście grillowana kiełbaska. Możemy podać ją w wersji tradycyjnej z kleksem musztardy i ulubionego ketchupu oraz białym pieczywem lub nieco urozmaicić tą łatwą potrawę. Grillowana kiełbaska smakować będzie nieco inaczej jeśli zaserwujesz ją z prażoną na ruszcie cebulką i sałatką z nowalijek. Innym pomysłem jest nadzianie kiełbaski serem żółtym lub fetą i zestawienie jej z sosem czosnkowym.

Wśród potraw na grilla ważne miejsce zajmuje także karkówka. W marketach dostępne są gotowe karkówki w marynacie, które wystarczy wyciągnąć z folii i wrzucić na rozgrzany ruszt. O wiele lepiej smakuje jednak karczek pieczony w samodzielnie zrobionej marynacie z oleju lub oliwy, ketchupu oraz aromatycznych przypraw.

Na grilla świetnie nadaje się także drób. Wart pokusić się o przygotowanie pieczonych skrzydełek w miodzie czy szaszłyków z mięsem gyros. Jednak najwięcej zwolenników posiada oczywiście tradycyjny kurczak z rusztu. Doskonale smakuje on z pieczonymi na grillu ziemniakami, sosem barbecue i sałatką na grilla z serem feta.

Alternatywę dla pieczonych mięs stanowią grillowane rybki. Na grillu przyrządzać możemy nie tylko łososia czy suma, ale także i dorsza, tuńczyka, makrela, a nawet śledzia. Grillowane ryby lubią towarzystwo cytryny, białego pieczywa i lekkich warzywnych surówek.

Nie ma grilla bez szaszłyków. Nadziewane na patyczki smakołyki dają ogromne pole do popisu. Możemy bowiem serwować nie tylko szaszłyki z warzyw, ale także i ryb, mięs, serów a nawet i owoców.

Grillowanie serów jest w naszym kraju mało popularne. A szkoda przypieczony na ogniu oscypek czy smażony camembert to potrawy, które nie mają sobie równych. Sery stanowią także doskonałe nadzienie do faszerowanych mięs czy wegetariańskich dań z grilla np. nadziewanej papryki.

Po uczcie grillowej czas na słodki deser. W tej roli najlepiej sprawdzą się pieczone na ruszcie owoce np. grillowany ananas, pieczone brzoskwinie z lodami czy szaszłyk z truskawek, kiwi i moreli polany malinowym sosem.

Jeśli uwielbiasz grillować, pamiętaj, że sezon grillowy nie musi ograniczać się tylko do miesięcy wiosennych i wakacyjnych, wystarczy, że zaopatrzysz się w grilla elektrycznego, dzięki któremu będziesz mógł cieszyć się smakiem potraw z rusztu przez cały rok.